Indonesiadaily.net – Bawang putih tak hanya bisa dinikmati dengan cara dimasak, namun bisa juga dengan dimakan dalam kondisi mentah. Bawang putih dipercaya memiliki manfaat membuat tubuh menjadi lebih sehat.
Melansir Healthline, bawang putih merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan allicin, senyawa yang mengandung belerang dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
Namun, kandungan allicin bisa berkurang di dalam bawang putih bisa berkurang jika dimasak, baik itu dengan cara ditumis, panggang, maupun rebus.
Sebaliknya, memakan bawang putih secara mentah dapat membuat kandungan allicinnya terjaga, sehingga memberi manfaat lebih banyak ke tubuh.
Manfaat Makan Bawang Putih Mentah
Lantas, apa manfaat makan bawang putih mentah? Berikut penjelasannya.
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Beberapa penelitian menyatakan kandungan allicin dan antioksidan dalam bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
2. Menstabilkan kadar gula darah
Penelitian lain menunjukkan manfaat konsumsi bawang putih dapat mengurangi kadar gula darah puasa dan meningkatkan manajemen gula darah.
Hal ini membuat kadar gula darah dalam tubuh lebih stabil. Manfaat ini baik untuk penderita diabetes tipe dua.
3. Mendukung kesehatan jantung
Manfaat makan bawang putih mentah lainnya adalah dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung.
4. Melindungi kesehatan otak
Beberapa penelitian terhadap hewan menyatakan manfaat makan bawang putih mentah dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan daya ingat dan mendukung kesehatan otak.
Namun, penelitian manfaat ini terhadap manusia masih terbatas.
Efek Samping Makan Bawang Putih Mentah
Bawang putih memang punya segudang manfaat, namun hal ini tak menutup efek samping makan bawang putih mentah.
Salah satunya yaitu rasa bawang putih mentah cukup pedas di mulut daripada bawang putih matang di dalam masakan. Begitu juga dengan wanginya, lebih kuat.
Efek samping lainnya adalah memunculkan rasa mulas dan risiko iritasi saluran pencernaan seperti sensasi terbakar di dada dan perut bagi penderita asam lambung naik kronis atau dikenal juga dengan gastroesophageal reflux (GERD).
Selain itu, bawang putih juga bisa meningkatkan risiko pendarahan dengan mencegah pembentukan bekuan darah.
Untuk itu, sebaiknya konsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bawang putih mentah, khususnya dalam jumlah banyak.
Cara Makan Bawang Putih Mentah
Cara makan bawang putih mentah bisa dengan mengirisnya secara tipis maupun langsung mengunyahnya meski masih dalam bentuk siung utuh.
Sementara cara makan bawang putih mentah agar tidak pedas bisa Anda gabung dengan makanan lain, misal daging sapi atau selada.
Ini membuat rasa bawang putih mentah agak samar sehingga tidak terlalu pedas di mulut.
Dosis Makan Bawang Putih Mentah
Dosis makan bawang putih mentah sebaiknya hanya berkisar 1-2 siung per hari. Sementara dalam bentuk suplemen, konsumsi ekstrak bawang putih yang aman berkisar 3.600 miligram (mg).
Itulah manfaat makan bawang putih mentah. Jangan lupa konsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum makan bawang putih mentah. Khususnya bagi Anda yang memiliki riwayat asam lambung atau penyakit saluran pencernaan lainnya. (*)
Editor : Pebri Mulya
