Indonesiadaily.net – Berbuka dengan makanan manis dan sahur dengan segunung nasi putih bisa memicu timbunan lemak dalam tubuh. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah mengubah susunan menu dalam piring salah satunya di kala sahur. Anda bisa mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lain yang lebih rendah gula dan tinggi serat. Sumber karbo apa saja yang dimaksud?
1. Nasi Merah
Nasi merah bisa menjadi pilihan sumber karbohidrat lain untuk santap sahur. Rasanya memang lebih hambar karena kandungan gulanya yang lebih rendah. Namun teksturnya yang masih sama dengan nasi putih membuat lebih familier saat mengonsumsinya.
Sisi positifnya lagi, memilih nasi merah sebagai sumber karbo juga bisa disandingkan dengan sumber protein dan sayur yang lebih variatif sehingga santap sahur lebih lezat namun sehat.
2. Ubi Jalar
Sumber karbo yang satu ini cukup simpel dalam pengolahannya. Ubi jalar bisa dikukus atau direbus dalam waktu kurang dari 30 menit. Umbi-umbian yang satu ini juga memiliki lebih banyak keunggulan jika dibandingkan nasi putih.
Ubi jalar dikenal memiliki lebih banyak serat dan memiliki rasa yang cukup manis sehingga membuat kenyang lebih lama. Anda bisa mengonsumsi ubi jalar rebus bersama dengan telur rebus sebagai sumber protein serta potongan buah sebagai tambahan serat.
3. Kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang sarat akan nutrisi. Menggantikan sumber karbohidrat saat sahur, kentang bisa diolah dengan cara dikukus atau direbus. Cara lainnya, kentang bisa diolah menjadi salad, kentang panggang, mashed potato, hingga dibuat sup krim kentang.
Kentang juga mengandung lebih sedikit kalori jika dibandingkan nasi putih. Perbandingannya, dalam 100 gram nasi putih terkandung 130 kalori, sedangkan dalam 100 gram kentang terkandung 87 kalori. Artinya, mengganti nasi putih dengan kentang saat sahur bisa membantu diet sehat.
4. Jagung Rebus
Pengganti karbohidrat lain adalah jagung.
Jagung rebus bisa Anda kombinasikan dengan brokoli rebus, telur rebus, dan potongan buah. Selain itu, jagung rebus juga bisa diolah menjadi salad yang lezat. Jagung rebus yang bernutrisi tinggi juga membuat kenyang lebih lama sehingga mendukung puasa tetap lancar.(*)
