Indonesiadaily.net – Kacang hijau jenis kacang banyak diolah menjadi makanan atau minuman. Tidak hanya karena rasanya yang lezat, harga yang murah serta kandungan vitamin yang banyak membuat makanan tersebut dipilih banyak orang.
Sama halnya dengan jenis kacang-kacangan lainnya, kacang hijau memiliki kandungan protein yang baik. Selain itu rendah lemak, dan mengandung banyak serat serta antioksidan.
Kacang hijau memiliki kandungan Kalsium, Zat besi, Kalium, Fosfor, Magnesium, beragam vitamin, seperti, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Karena kandungannya vitamin yang beragam itu, kamu yang rutin mengonsumsi dapat merasakan manfaatnya.
Berikut ini manfaat mengonsumsi rutin kacang hijau seperti disitat dari Alodokter.
1. Mengurangi risiko kehamilan bermasalah
Kandungan folat yang terdapat di dalamnya cukup tinggi. Oleh karena itu, kacang hijau dianggap baik untuk wanita yang merencanakan kehamilan atau sedang dalam masa kehamilan.
Mencukupi kebutuhan asam folat selama masa kehamilan dapat memberikan perlindungan pada bayi agar terhindar dari kelahiran prematur, keguguran, berat badan lahir rendah, atau lahir dengan kelainan saraf dan otak (neural tube defect).
2. Melancarkan pencernaan
Kacang ini dikenal kaya akan serat dan pati. Kedua kandungan tersebut diketahui dapat membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan melancarkan saluran pencernaan. Bahkan, kacang hijau juga diketahui efektif untuk meredakan gejala asam lambung.
3. Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
Sebuah penelitian menunjukkan juga bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah serta mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan diabetes. Hal ini diduga berkaitan dengan kandungan antioksidan dan nutrisi penting di dalamnya yang bersifat antiradang.
4. Menjaga berat badan
Selain melancarkan pencernaan, kandungan serat di dalam kacang hijau juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama sehingga dapat mengontrol nafsu makan dan mencegah Anda makan secara berlebihan. Hal inilah yang menjadikannya baik dikonsumsi untuk menjaga berat badan.
5. Menurunkan kadar kolesterol
Kacang ini memiliki kandungan lemak yang rendah. Di dalam 100 gram kacang hijau, hanya terdapat sekitar 0,1 gram lemak.
Dengan kandungan lemak yang rendah serta serat dan antioksidan fitosterol yang tinggi, konsumsinya secara teratur dapat membantu penderita kolesterol tinggi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh secara alami.
6. Menambah stamina tubuh
Kacang ini juga dikenal sebagai sumber energi. Ini berkat kandungan karbohidrat kompleks yang ada di dalamnya. Selain itu, jenis karbohidrat ini juga dapat mengatasi rasa lelah dan bisa membuat Anda lebih semangat dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
7. Menurunkan risiko terkena osteoporosis
Memiliki kandungan magnesium dalam jumlah yang tidak sedikit. Di dalam 100 gram kacang hijau, setidaknya terdapat 97 miligram magnesium yang dibutuhkan tubuh untuk mencegah kondisi kekurangan magnesium atau hipomagnesemia.
Menurut penelitian, meningkatkan asupan magnesium dari makanan atau suplemen dapat menambah kepadatan mineral tulang pascamenopause pada wanita dan lansia.
Dengan mengonsumsi cukup magnesium, risiko terkena osteoporosis pun menurun. Selain itu, magnesium juga diduga mengurangi risiko diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, hipertensi, dan migrain.
Apabila Anda ingin mendapatkan manfaat kacang hijau tetapi masih ragu karena memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter sebelum mengonsumsinya.(*)
Editor: Nur Komalasari
