Indonesiadaily.net – Menikmati buah dingin pasti segar sekali rasanya ya apalagi di cuaca panas seperti ini. Namun, apakah Anda sudah tahu, bahwa ada beberapa buah yang tidak baik untuk disimpan di kulkas? Apa saja, ya?
1. Jeruk
Buah jeruk termasuk buah yang tidak baik untuk disimpan di dalam kulkas. Baik, buah jeruk nipis, jeruk lemon, atau pun buah jeruk biasa. Hal tersebut dikarenakan, kelembapan suhu di dalam kulkas, mampu membuat kering dan mengerutkan kulit jeruk, sehingga kadar air di dalam buah jeruk tersebut akan menyusut.
2. Melon
Buah berikutnya yang tidak bisa disimpan di dalam kulkas, adalah melon. Menurut penelitian United States Departemen of Agriculture, menyimpan melon pada suhu ruangan akan menjaga kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya.
Namun, jika Anda menyimpan potongan melon di dalam kulkas, dapat membuat cita rasa yang berbeda, serta membuat teksturnya menjadi berkerut.
3. Labu
Buah berikutnya adalah labu. Jika Anda menyimpan labu di dalam kulkas, akan menyebabkan labu menjadi cepat busuk dan lembek. Sebaiknya Anda menyimpan labu, di dalam ruangan berventilasi dan sejuk dengan hal ini bisa menyimpan labu hingga enam bulan.
4. Pisang
Suhu dalam kulkas adalah musuh terbesar buah pisang. Pasalnya, buah pisang yang belum matang jika disimpan di dalam kulkas akan menghambat proses pematangan.
Namun, jika pisang sudah matang disimpan di dalam kulkas, akan mengalami perubahan warna menjadi kecokelatan akibat dari enzim yang memecah nutriennya.
5. Semangka
Buah berikutnya adalah semangka. Menurut studi MDPI Jurnal, buah semangka yang memiliki kandungan likopen atau antikanker ini tidak baik jika disimpan di dalam kulkas. Jumlah likopen dan asam amino arginine pada buah semangka, akan bertambah jika disimpan disuhu ruangan.
6. Tomat
Sebuah penelitian di Universitas Florida menyatakan, buah tomat yang terlalu lama disimpan di dalam kulkas, akan mengganggu tekstur dan ciri khas rasa dari buah tomat. Teksturnya akan mengerut, rasa asam, dan kesegarannya akan menghilang, akibat suhu dingin yang berasal dari kulkas.
7. Mangga
Menyimpan buah mangga pada kulkas, akan merusak tekstur dan rasanya. Rasa mangga yang manis segar akan menjadi hambar jika disimpan di dalam kulkas.
Agar tidak terkontaminasi oleh rasa dan aroma makanan lain yang berada di dalam kulkas, ada baiknya Anda menyimpan mangga dengan ditutupi plastik wrap, terlebih dahulu.
8. Pepaya
Buah berikutnya ialah pepaya. Pepaya yang belum matang, jika disimpan di dalam kulkas akan mengubah rasanya menjadi tidak enak serta mengubah teksturnya menjadi kering.
Sebaiknya jika Anda memiliki buah pepaya yang belum matang, bisa menyimpannya di suhu ruangan ya. Tetapi, jika memiliki buah pepaya yang sudah matang, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas.
9. Peach
Buah yang memiliki kulit tipis seperti peach, sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Peach yang tersimpan lama di dalam kulkas, akan menghilangkan keaslian rasanya, membuat teksturnya menjadi lebih lembek.
Jika Anda ingin menikmati peach dingin, Anda bisa memotongnya dan mendiamkannya di dalam kulkas selama tiga puluh menit, setelah itu peach siap disantap.
10. Alpukat
Buah yang terakhir adalah alpukat. Jika buah alpukat belum matang, pantang untuk disimpan di dalam kulkasm Karena, kelembapan suhu pada kulkas dapat menghambat proses pematangan buah diet satu ini. Buah alpukat paling baik dinikmati dalam suhu ruangan. (*)
Editor : Nur Komalasari
