Indonesiadaily.net – Diet Korea telah menarik perhatian dunia terkenal karena keseimbangan dan kualitas nutrisinya. Pola makan Korea tidak hanya mengutamakan kelezatan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Yuk, simak cara diet unik Korea yang dapat menjadi inspirasi bagi kita dalam mencapai gaya hidup sehat dan seimbang.
1. Lebih banyak mengonsumsi sayuran
Pola makan dengan banyak sayuran adalah salah satu ciri khas dari diet Korea. Dalam pola makan sehari-hari, orang Korea mengutamakan konsumsi sayuran sebagai bagian utama hidangan. Sayuran yang umum dikonsumsi antara lain selada, kubis, wortel, mentimun, dan bayam.
Dengan lebih banyak makan sayuran dapat memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar. Termasuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan mencegah risiko penyakit.
Sayuran merupakan sumber serat yang tinggi, dan penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mengatur kadar gula darah. Serat juga membantu menjaga perasaan kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam pengendalian berat badan.
2. Diet hitung jumlah kalori
Banyak restoran, toko roti, kue, dan bahkan gerai makanan cepat saji, termasuk restoran ayam goreng di Korea kini menyediakan informasi tentang jumlah kalori pada menu mereka. Praktik ini bertujuan untuk membantu konsumen dalam menghitung jumlah kalori yang mereka konsumsi, serta membatasi asupan harian mereka. Ini bermanfaat bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga pola makan sehat.
3. Gaya hidup aktif
Banyak orang Korea memilih untuk berjalan kaki sebagai salah satu bagian dari gaya hidup mereka. Tidak hanya saat menjalani program diet, berjalan kaki menjadi pilihan umum bagi banyak orang Korea dalam kegiatan sehari-hari.
Di Korea, terdapat beberapa inisiatif yang mendorong gaya hidup aktif, termasuk menambahkan informasi tentang jumlah kalori yang terbakar saat menggunakan fasilitas umum. Sebagai contohnya, pada beberapa stasiun kereta bawah tanah di Korea, terdapat tanda-tanda yang menunjukkan jumlah kalori yang terbakar saat menaiki tangga.
Dengan mengetahui jumlah kalori yang terbakar saat menggunakan tangga, orang-orang Korea dapat melihat dampak positif yang dimiliki oleh aktivitas sederhana seperti berjalan kaki.
4. Mengonsumsi makanan fermentasi
Keuntungan makanan fermentasi dalam diet Korea adalah adanya kandungan probiotik alami yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Di Korea, makanan fermentasi seperti kimchi, doenjang, kanjang, dan gochujang sangat populer.
Kimchi adalah jenis makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran seperti kubis dan lobak yang difermentasi dengan tambahan bumbu seperti cabai, bawang putih, dan ikan teri. Kimchi memiliki rasa yang asam, pedas, dan gurih. Makanan ini mengandung probiotik alami yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, meningkatkan keragaman mikroba baik di usus, dan membantu pencernaan makanan.
Sementara Gochujang, adalah saus cabai fermentasi yang memberikan rasa pedas dan manis pada hidangan. Selain sebagai bumbu, gochujang juga mengandung probiotik dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
5. Memilih karbohidrat yang sehat
Saat diet orang Korea melakukan pemilihan karbohidrat yang sehat. Diet ini cenderung menghindari karbohidrat olahan yang tinggi gula dan rendah serat.
Salah satu contoh karbohidrat sehat yang sering dikonsumsi dalam diet Korea adalah nasi merah. Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Selain itu, ubi jalar juga merupakan pilihan karbohidrat yang sehat dalam diet Korea. Ubi jalar mengandung serat yang baik, vitamin, mineral, dan antioksidan. Bahkan artis Korea seperti IU pernah melakukan diet dengan hanya memakan ubi saja.(*)
Editor : Nur Komalasari
