Indonesiadaily.net – Membuat bolu kukus memang gampang-gampang sulit. Banyak orang yang gagal membuat bolu karena bantet atau tidak mengembang sempurna.
Sebenarnya untuk membuat boku kukus ada beberapa cara mudahnya, agar bisa mengembang sempurna.
Kunci dari bolu kukus mekar agar mengembang dan mekar sempurna terletak pada urutan bahan dan juga saat mengaduk adonan.
Kalau mau tahu caranya, yuk simak artikel ini dijamin anti gagal.
Resep Membuat Bolu Kukus Mekar
Bahan:
– 200 gr tepung terigu protein rendah, diayak
– 1 sdt SP
– 2 butir telur ayam
– 150 ml air soda
– 1 sdm susu bubuk
– 180 gr gula pasir
– 1 sdt vanilla essence
– 2 sdm cokelat bubuk, larutkan bersama 2 sdm air hangat
Cara Pembuatan:
1. Pertama, siapkan wadah lalu campur tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk, air soda, dan juga vanilla essence. Aduk hingga merata menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang.
Pada saat mengaduk usahakan agar semua bahan teraduk rata, dan tidak ada yang tertinggal agar bolu kukus nya mengembang sempurna.
2. Kocok adonan tepung dengan mixer selama kurang lebih 5 menit, kemudian tambahkan SP, dan kocok lagi selama kurang lebih 10 menit.
Aduk hingga berwarna pucat dan mengembang.
3. Jika sudah tercampur, lanjut bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satu adonan ditambahkan pasta cokelat atau coklat cair.
4. Lanjut, siapkan cetakan bolu dan tuang adonan bolu kedalam cetakan secara bergantian yaitu putih dan cokelat sampai penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang dan masukan adonan bolu kedalam kukusan.
Jangan lupa untuk melapisi penutup kukusan dengan kain. Kukus bolu kukus mekarnya pada kukusan hingga matang.
Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan siap disajikan. (*)
Editor : Pebri Mulya
