Indonesiadaily.net– Resep ayam kecap bumbu meresap termasuk menu masakan simpel dan enak. Kamu bisa menyajikan ayam kecap sebagai menu makan siang atau makan malam. Pada menu kali ini ada tambahan pelengkap yakni ceker, tahu, dan telur.
Menu ayam kecap memiliki cita rasa yang gurih, manis, atau kamu juga bisa menambah cabai agar rasanya pedas. Sehingga akan menambah selera makan. Berikut resep ayam bumbu kecap dengan bumbu meresap yang bisa kamu hidangkan sebagai menu masakan simpel tetapi enak.
Resep Ayam Kecap
Youtube Devina Hermawan
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12
250 gr ceker ayam
4 butir telur, rebus
4 tahu putih
4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
5 siung bawang putih, geprek
5 siung bawang merah, geprek
2 kencur, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 tomat, potong 4
2 cabai merah keriting
2 sdt bubuk ngohiong
6 sdm kecap manis
6 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
½ sdm kecap inggris
2 sdm dark soy sauce (opsional)
1 liter air
Cara Membuat:
Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe. Tumis hingga kering lalu tambahkan cabai merah keriting dan tomat. Kemudian masak hingga tercium aroma harum.
Selanjutnya masukkan ayam, lalu masak hingga kecokelatan. Setelah itu tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih
Kemudian masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama ±30 menit hingga bumbu mengental dan meresap.
Setelah matang pindahkan ke piring dan ayam kecap siap disajikan.
Demikian resep ayam kecap dengan bumbu meresap yang dibuat dengan simpel. Selamat mencoba.***
