Indonesiadaily.net, Surabaya – Nasi Krawu adalah makanan khas dari Jawa Timur tepatnya dari kota Gresik. Krawu berasal dari kata “krawukan” artinya ambil nasi atau lauk dengan jari tangan langsung tanpa alat bantu sendok atau lainnya. Saat ini nasi krawu ada di Pameran UMKM JX Internasional Surabaya yang digelar sejak 28 Mei hingga 7 Juni 2024. Di situ ada satu stand yang menarik namanya yaitu NKRI. Ternyata bukan Negara Kesatuan Republik Indonesia melainkan Nasi Krawu Rasa Istimewa.
Nama yang unik sekaligus menimbulkan rasa nasionalisme yang tinggi menarik pembeli untuk mampir di stand NKRI milik Elinda Siswidianti arek asli Surabaya ( Wiyung ) pelaku UMKM Surabaya yang aktif terlibat even.
“Saya sengaja memilih nama NKRI biar gampang diingat saja. Ingin juga ada makanan tradisional di pameran karena selama ini biasanya camilan atau snack kekinian,” kata Elinda.
Nasi Krawu Rasa Istimewa milik Elinda ini dirintis sejak tahun 2022. Ia mengaku sudah sering mengikuti pameran kuliner yang diadakan Pemkot Surabaya.
“Harganya mulai awal jualan hingga sekarang tetap dijual seporsi Rp.20.000 dengan isian empal suwir, telur bacem, serundeng merah, serundeng kuning serta sambel yang wenak bikin lidah kita bergoyang. Salah satu ciri NKRI yakni dari serundeng yang disajikan. Serundeng yang disajikan ada 2 yaitu serundeng kuning dengan rasa asin-gurih dan serundeng merah dengan rasa pedas-manis,” paparnya.
Bagi Anda warga Surabaya dan sekitarnya yang tertarik mencicipi kelezatan NKRI ini bisa mengunjungi pameran di JX International.
“Saya juga terima kasih kepada Pemerintah Kota Surabaya atas perhatiannya kepada UMKM karena sering mengadakan pameran kuliner di Surabaya sehingga semakin banyak yang mengenal dengan NKRI, ” tutup Elinda.
Penulis : Lauren
Editor : Ulfah
