Indonesiadaily.net, Surabaya – Siapa yang tak kenal dengan burger atau hamburger, makanan siap saji yang populer di berbagai belahan dunia karena rasanya yang lezat, termasuk di Indonesia.
Makanan yang terdiri dari roti, daging, sayuran, saus dan mayones ini memang digemari banyak orang dan sering dijual di berbagai restoran cepat saji.
Terlebih lagi, makanan praktis dan sangat cocok dikonsumsi untuk sarapan maupun bekal makan siang para pekerja atau pelajar di perkotaan.
Peluang tersebut ditangkap Gaguk Triatno, pria asal Surabaya ini pun memberanikan diri membuka bisnis kuliner dengan memproduksi burger dengan merek dagang Burger Panen sejak 2023.
“Awal membuat Burger Panen, saya titipkan ke beberapa toko yang menjual kue basah. Namun karena omzetnya kurang menjanjikan, saya putuskan untuk berjualan burger dengan membuka gerai sendiri. Sehingga pembeli bisa melihat langsung proses memasak burger, ” papar Gaguk pada Indonesiadaily.net.
Gerai Burger Panen pertama kali berlokasi di Jalan Raya Ketintang Surabaya, namun karena harga sewa tempatnya naik, ia pindah ke Jalan Ketintang Baru IV Surabaya.
“Burger Panen berbeda dengan burger lainnya, kelebihan kami terletak pada isian daging kami yang 100 persen berasal dari daging sapi atau ayam, bukan seperti olahan sosis maupun dicampur dengan tepung seperti olahan pentol bakso,” jelas Gaguk.
Selain itu, Burger Panen juga memiliki banyak varian, antara lain beef burger, chicken burger, korean burger dan japanesse burger.
Dengan harga jual yang cukup terjangkau, yakni 10 ribu rupiah /pc, omzet Burger Panen terus meningkat dari hari ke hari. Sehingga stand penjualannya kini tidak hanya berada di satu lokasi saja, namun juga berada di Sidotopo, Taman Sidoarjo, Putra Agung Barat dan Kantin SD Al Hikmah.
Gaguk berharap ke depannya bisa membuka stand penjualan Burger Panen seantero Surabaya, sehingga bisa membuka lapangan kerja bagi Gen Z di Surabaya.
Pewarta: Lauren
Editor : Ulfah.
